Пралиновые

Пралиновые конфеты производят из пралине. Пралине – это смесь из какао-масла, сахарной пудры и тертых обжаренных ядер орехов. Все ингредиенты тщательно измельчают и смешивают до формирования однородной массы, из которой затем делают корпуса конфет. Для производства пралиновых конфет чаще всего используют ядра миндаля, арахиса, кешью, фундука. Благодаря этому, конфеты отличаются высокой калорийностью и пищевой ценностью. Часто в пралиновые конфеты добавляют дополнительные ингредиенты в виде шоколада или дробленых орехов.